the burger map

nossa história

Sempre fomos apaixonados pela comida e cultura americana, principalmente por hambúrguer! Nossa curiosidade pelo tema foi crescendo e as pesquisas por aqui já não eram suficientes. Então partimos em uma expedição para os Estados Unidos em busca do verdadeiro hambúrguer americano.

A procura não era por redes de fast food ou hambúrgueres gourmet, mas sim pelos típicos de cada região feitos por pessoas que realmente gostam de fazer hambúrgueres. De Nova Iorque a Los Angeles, conhecemos lugares e pessoas que nos ajudaram a formar o nosso conceito do que viria a ser o nosso hambúrguer perfeito.

Durante a viagem, surgiu o conceito da casa, especialidades de cada parte daquele país, preparadas do jeito que aprendemos lá, procurando ser fiel às receitas originais.

Descobrimos os verdadeiros “hamburgers” quando conhecemos George Motz e sua obra ‘Hamburger America’, sem ele não teríamos chegado até aqui…

Thank you George.